Scheda tecnica
Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte
Descrizione
Il Trevenezie Pinot Nero rappresenta una elegante interpretazione di La di Motte, ottenuta dai vigneti di proprietà al confine tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. Il nome "La di Motte", con "motte" che indica piccoli rialzi del terreno e "la di" che in dialetto friulano significa "a casa di", invita gli appassionati a esplorare questa eccellenza vinicola che riflette la geografia unica e la cultura del territorio.
È frutto di una vinificazione accurata, iniziando con la diraspatura delle uve seguita da una macerazione di 7-8 giorni per ottimizzare l'estrazione di colore e struttura. La fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in vasche di acciaio inox a temperature controllate di 25-27 °C, mantenendo l'integrità dei sapori fruttati e delle caratteristiche varietali.
All'occhio si mostra con un colore rosso intenso e riflessi violacei. Si percepiscono al naso note fruttate di ciliegia e un sottofondo speziato, con delicate tracce di pepe nero. Al palato è asciutto, corposo e generoso, esprimendo una complessità notevole. È un vino articolato e ben equilibrato, con un retrogusto lungo che rispecchia le sensazioni olfattive.
Eccellente in compagnia di carni rosse, brasati e selvaggina, nonché con formaggi piccanti a pasta dura.