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Accessori
Scheda tecnica
nome completo
Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo
denominazione
Puglia
annata
2023
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Puglia
vitigno
Fiano
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Puglia IGP Fiano Calaluna 2023 Paolo Leo
0,75 ℓ
Promozione
10,10 €
per bottiglia
(0,75 ℓ)
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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Puglia
Ideale con
Crostacei, Formaggi freschi, Pesce
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 7 quantità
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 16 maggio.
Descrizione
Il vino bianco Calaluna di Paolo Leo nasce in vigneti situati in provincia di Brindisi.
Si compone esclusivamente di uva Fiano, che vengono diraspate e pigiate. Seguono macerazione a freddo di 6-8 ore e la pressatura soffice, seguita da chiarifica. La fermentazione avviene in tini di acciaio per 10-12 giorni, a cui segue un affinamento di 3 mesi nei medesimi contenitori.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con un bouquet di diversi agrumi. Al palato risulta fresco e sapido, di ottima persistenza.
Perfetto per accompagnare crostacei in umido e formaggi cremosi.
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