Champagne Grand Cru Ambonnay Brut Rosé AOC Secondé Simon Laurier

Uno Champagne Grand Cru Secondé Simon che si origina a Ambonnay, nel cuore del tempio del Pinot Nero. In questo suggestivo villaggio, altamente vocato per la produzione di Pinot Nero, nasce questa pregiata bollicina, frutto di un uvaggio Pinot Nero in purezza. Matura in cantina sui propri lieviti per 3-4 anni.

Cuvée generosa e conviviale, dal colore rosa tenue, presenta un perlage fitto e persistente, con aromi intensi di frutti rossi, ciliegie, fragole e lamponi, che degrada al palato verso una nota agrumata. Un rosé vinoso e persistente, ma sempre fresco e delicato.

La bollicina ideale da abbinare a primi piatti elaborati e sfiziosi a base di pesce è proprio questa: assolutamente da provare con delle preziose tartare di pesce o carne.